当前位置:首页 > 生活 > 生活百科 > 十种增强记忆力的食物

十种增强记忆力的食物

1. 蓝莓、草莓:
在西方国家成為一种热门食物,科学家发现,蓝莓、草莓所含的强力抗氧化物可能 对於减缓老化、活化脑力和增强记忆力有相当帮助。 美国 Tufts 大学人类营养研究中心的乔瑟夫博士曾主持一项动物实验,结果发现以 蓝莓、草苺、菠菜等萃取物喂食老鼠时,牠们在运动神经功能、记忆力和认知能力 等方面的测验,都得到比较高的分数。

2. 深海鱼:
鱼油中所含的omega-3脂肪酸不但能保护心臟、 预防中风,更是让你头脑灵光,记忆力
佳而快乐不忧鬱的「聪明食物」。哈佛大学的一项研究就发清b,血液中DHA浓度高的人,日后比较不容易罹患阿 兹海默氏症。专家建议每週最好能吃2~3次鱼,尤其要多吃富含DHA的鱼,包括:鮭 鱼、鮪鱼、沙丁鱼、鯖鱼等。

3. 全麦麵包:
全榖类一直是营养界大力推荐的超级食物,富含维生素E及维生素B1、叶酸、菸 硷酸等,全都是维持正常大脑机能必要的营养素。哈佛大学的研究指出,如果每天 能以2~3片全麦麵包、早餐榖片、麦片来代替白吐司、白米饭等精緻主食,就可以 使血液清澈,减少动脉阻塞情况,降低30~40%中风的危险。

4. 菠菜:
营养价值极高、被称為「蔬菜之王」的菠菜,最近有研究认為,它有助於维持 大脑的年轻活力。 美国 South Florida大学的研究人员喂老鼠吃菠菜製成的补充剂,结果发现牠们的 某些行為学习能力增强,反应变快。主持此研究的毕克福特博士认為,菠菜裡含有 大量维生素C、E、beta 萝卜素等抗氧化物质,可以保护脑细胞不受自由基损害。

5. 坚果:
坚果的油脂含量虽高,却是护心又健脑的好食物。因為它所含的是单元不饱和 脂肪,有降低胆固醇的功能,而且还有丰富的维生素E、硒等抗氧化物质,保护脑细 胞不受到自由基的损害。 不过,坚果类热量高,不宜吃太多,每天只要吃一小把花生、核桃或杏仁,取 代其他油脂来源,就不必担心会发胖。

♥6. 鸡蛋:
蛋黄中富含卵磷脂,是负责记忆力的神经传导物质的主要原料。《美国医学会期刊》曾有报告指出,每天吃1 颗鸡蛋,并不用担心会造成高血脂的问题。每天吃1~2颗鸡蛋,对血中胆固醇浓度的 影响有限,不必担心会危害心臟。

♥7. 燕麦:
胆固醇过高的人,不妨每天早晨来一碗燕麦片。燕麦裡含有一种叫作「beta -聚葡萄糖」的可溶性纤维物质,能够阻碍胆固醇的製 造和吸收,使血液中胆固醇浓度降低,以减少日后罹患阿兹海默氏症的机率。 美国的研究发现,平均每天只要吃3克的燕麦,就可以使胆固醇指数降低5~6单位, 同时也减少大约12%罹患心臟病的风险。

♥8. 南瓜、南瓜子:
南瓜是萝卜素的极佳来源,这种抗氧化物质可以帮助你拥有健康年轻的 脑力。荷兰的研究发现,日常饮食摄取多富含萝卜素食物的 人,一生可以维持较敏锐的思考能力。德州大学的山德史岱博士指出,一般健康的人缺乏少量的锌,短期记忆力就会衰退,不过只要补足了锌之后, 举例来说,女性的文字记忆力就会提高12%。

♥9. 豆腐:
黄豆製品中含有一种植物性雌激素–异黄酮素,被认為对促进记忆力、预防失 智症有帮助。国外一项研究将学生分成两组,其中一组连续吃10週豆浆、黄豆布丁 等黄豆製成的食物,结果和另一组没有吃大量黄豆製品的学生相比,记忆力测验的成积进步,而且反应也变得比较快。

♥10. 葡萄柚:
芭乐、柑橘类(柳丁、葡萄柚等)、草莓、蕃茄、奇异果、花椰菜等都是富含维生素C的蔬果,而脑细胞需要维生素C的抗氧化功能来免於自由基破坏。更重要的,在合成主管记忆力的神经传导物质–乙醯胆硷时,也需要维生素C的参与,所以每天至少吃5份蔬菜水果,确保你的身体不会缺少这个重要的维生素。

十种增强记忆力的食物
 

十种增强记忆力的食物:等您坐沙发呢!

发表评论

表情
还能输入210个字